砂锅粉培训学砂锅麻辣拌技术

2021-04-19 发布

类别：固原职业培训机构
区域：彭阳
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一．砂锅介绍
砂锅是以砂质陶器经过高温烧炼制成的锅。用作餐饮行业，体现了我国菜品讲究色，香，味，形，器的餐饮文化。砂锅菜品集饮具和餐具和为一体，以炖，煮为主，体现出热烫，鲜嫩，味美，营养，是一种很有特色的小吃。砂锅做出的菜品原汁原味，风味独特，浓香适口，滋补养生，老少皆宜，深受人们喜爱。
二．西安嘉诺培训情况
培训内容      ◆砂锅粉系列◆砂锅米线系列◆砂锅面系列◆◆◆砂锅剁椒鱼头◆砂锅酸菜鱼◆◆砂锅排骨等
西安嘉诺培训要点
① 砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术；
② 鲜汤的制作, 调备老汤技术；
③ 鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理；
④ 香辣酱、麻辣酱的调制；
⑤ 各种菜的搭配方法技巧；
⑥ 砂锅粥系列烹调技术；
⑦ 砂锅粉系列烹调技术；
⑧ 砂锅米线系列烹调技术；
⑨ 砂锅面系列烹调技术；
⑩ 砂锅啤酒鸭、无水飘香砂锅鸡等砂锅菜序列烹调技术。
培训费用       一次性收费包含技术转让费、、学习材料费、资料费等，中途不收费用。
学习时间       不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习4天左右，根据个人掌握情况而定。

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